castanhas assadas, batatas cozidas...

Nada melhor que o S. Martinho para nos fazer lembrar de castanhas assadas! Deixem-me partilhar convosco que sou um acérrimo degustador de tal fruto! Assadas, cozidas, em puré, tudo menos piladas ou com bicho...

Há muitos, muitos anos, a batata não existia em Portugal. Era importada, cara e como tal considerado quase um bem de luxo! Em muitas zonas do nosso país, o acompanhamento mais utilizado na confecção culinária era a castanha, normalmente cozida, assada ou em puré.

A castanha era barata, TODA a gente tinha castanheiros no quintal... dava trabalho a evitar os picos dos ouriços, mas dava um excelente acompanhamento para quem não tinha a possibilidade de adquirir as luxuosas batatas!!

Sinais dos tempos...

Hoje, batatas há aos pontapés... castanhas ainda se vão vendo graças ao trabalho Hercúleo dos nossos bombeiros florestais, mas agora os papéis estão invertidos! Compramos um pacote de batatas fritas por 50 cêntimos e damos 2 ou 3 euros por uma dúzia de castanhas assadas... e atenção que uma dúzia de castanhas assadas são nada mais nada menos que 7!

Eu explico...

Ora 12 castanhas assadas num cartucho de jornal adquirem-se na rua, certo? A maior parte das vezes, digamos 50% das vezes, transportamos qualquer coisa na mão. Uma pasta, um guarda-chuva, o telemóvel, etc... Isto faz com que o nível de dificuldade de descascar a castanha aumente em cerca de 260% bem como o tempo dispendido para tal tarefa...

Das originais 12 castanhas, digamos que 2/3 vão parar ao meio do chão a meio da árdua tarefa...

Das restantes 9/10 castanhas, 2 a 3 têm o célebre bicho, estão podres, têm gripe das aves ou pura e simplesmente são indigeríveis... tipo asquerosas mesmo! São as chamadas castanhas políticas! Nem laranjas, nem rosas, nem azuis, nem verdes, nem vermelhas, são basicamente... castanhas... podres!

Ora assim sobram as tais 7 castanhas (mais castanha, menos castanha) que compoêm a nossa "dúzia" de castanhas assadas pelas quais pagámos 2 ou 3 euros!

Muitas vezes acresce a isto o facto de investirmos tanto empenho e tanto tempo a descanscar os pequenos frutos, que, como se não bastasse ficarmos com as unhas cheias de peles e farpas, os dedos, mãos e cara mascarrados do carvão, o casaco cheio de pedaços de cascas devido à falta de pontaria para atingir o imaculado chão, ainda vamos ter que comer as restantes 2 ou 3 castanhas já frias... Aí surge o fenómeno embuchamento! Acontecimento que a mim me aborrece estraordinariamente pois fico com vontade de beber qualquer coisa, o que pode ser grave, principalmente antes de vir para aqui escrever blogs como este... pois...

Mas enfim... como dizia o Carlos do Carmo (poema de Ary dos Santos: O homem das castanhas):
Quem quer quentes e boas, quentinhas?
A estalarem cinzentas, na brasa.
Quem quer quentes e boas, quentinhas?
Quem compra leva mais calor p'ra casa.

Queria pôr uma imagem sobre castanhas neste blog, então fui fazer uma pesquisa por "quentes e boas"... experimentem... os primeiros registos que aparecem são de sites pornográficos, lésbicos, etc... que interessante... não era bem essa a minha ideia, mas ok... assim se percebe a última rima do refrão do poema!!

Pois fiquem sabendo que para mim, castanhas assadas, cozidas ou em puré... SÓ EM CASA! E mais não digo... Olha a castanha assada!! Quentes e boas!!